El Ministerio de la Producción declaró que los 28 de junio de cada año se celebren el Día del Seviche en todo el Perú, con la intención de fomentar y difundir este plato de bandera y estimular su consumo a nivel nacional e internacional.
El seviche -escrito con "s" y "v"- fue declarado Patrimonio Cultural de la Nación el 23 de marzo del 2004 por el Instituto Nacional de Cultura (INC).
Esta vez, el INC explicó que la ortografía correcta e histórica es "seviche" escrito con "s" y con "v", destacándose el habla de la influencia árabe en la comida peruana. La primera deducción proviene de la palabra árabe 'silbech', que quiere decir comida ácida.
Cabe señalar que Ricardo Palma y Juan de Arona, fundadores de la Academia Peruana de la Lengua en 1887, escribieron seviche siempre con "s" y "v", lo cual demuestra que esa es la forma ortográfica históricamente correcta y documentada.
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El Cevivhe es uno de nuestros platos bandera muy rico les recomiendo comerlo acompañado con su Pisco Sour el cual marida muy bien y no olvidar maserar el pisco con rocoto eso le dara un toque mas picante.
ResponderEliminarAsí sea!!! Recuerden que ahora hay que escribir "seviche"
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