Los alimentos energéticos son los que proporcionan una dosis
extra de vitalidad cuando se realiza un gran esfuerzo físico o cuando parece
que el cuerpo se ha quedado sin combustible para seguir adelante.
Estos alimentos naturales te pueden ayudar a remontar la
sensación de cansancio:
1- Maca. Es un alimento que ayuda a mejorar la tiroides y
que tiene 18 aminoácidos. Gran nutrición para el hipotálamo y la glándula
pituitaria. Aumenta el vigor, la vitalidad, y nos ayuda a adaptarnos al estrés.
La Maca crece en la
región de los Andes a una altura de aproximadamente 4.000 metros. Por lo tanto, es una especie que posee
características y propiedades que le
permiten sobrevivir en condiciones extremas de frío, poco oxígeno, fuertes
vientos e intensa luz solar.
La Maca pertenece a la familia de plantas crucíferas
(brócoli, coliflor, repollo, rabanitos, etc.). Su raíz crece como un tubérculoa
de bajo tierra y es relativamente mayor
en tamaño que los rabanitos y es la raíz la parte mayormente utilizada para la
elaboración de diferentes productos. Las hojas crecen a ras de suelo y también produce una flor pequeña de cuatro
pétalos y de color blanquecino.
Beneficios
La Maca se clasifica como un adaptógeno, es decir, una
sustancia nutritiva que es capaz de regular y equilibrar la capacidad física,
química y biológica de hacer frente al estrés. En general se puede decir que un
adaptógeno, no tiene efectos tóxicos dentro del cuerpo, produce una respuesta
adaptativa al estrés y ayuda al cuerpo a recuperar la homeostasis.
De acuerdo a diversos estudios, la maca ha sido clasificada
como un superalimento capaz de oxigenar la sangre, aumentar los niveles de
resistencia y energía, regular las funciones de los neurotransmisores y la
libido. También ayuda al adecuado funcionamiento del sistema endocrino, siendo
beneficiosa para la salud de las glándulas adrenales y la tiroides.
Propiedades y composición
La maca se compone aproximadamente por un 59% de
carbohidratos, 10% de proteína, 8 % de fibra y 2% de lípidos.
La maca es rica en calcio, magnesio, fósforo, potasio,
azufre, sodio, fierro y contiene oligoelementos como zinc, yodo, cobre, selenio
bismuto, manganeso y silicio. Además es rica en vitaminas B1, B2, C y E.
Cómo utilizarla
Al ser un superalimento, la Maca puede ser utilizada en
grandes cantidades en comparación a otras hierbas medicinales, sin producir
efectos secundarios adversos.
Por lo general la Maca se obtiene una vez que ha sido
deshidratada, en forma de polvo o harina.
De esta forma se puede incluir en batidos, té, café, leches vegetales,
yogurt, productos horneados, postres, dulces, ensaladas, aliños, jaleas,
sopas,etc.
La Maca actúa como un emulsionante, propiedad que permite
mezclar de mejor manera aceites o grasas con almidones y azúcares, obteniendo
mejores texturas y sabores.
2- Polen y Jalea Real. Ambos promueven la longevidad. Los
apicultores viven mucho debido a su consumo. Es el alimento más completo del
mundo según David Wolfe. Una proteína completa con 50-60 minerales y con una
biodisponibilidad muy alta.
3- Miel. Nuestra fuente # 1 de enzimas digestivas. Ayuda al
cuerpo a eliminar los desechos metabólicos, y se sabe que promueve el aumenta
del coeficiente intelectual de los niños.
4- Aloe Vera. Propiedades antifúngicas. Contiene
polisacáridos que protegen nuestro sistema inmunológico.
Aloe-Vera
Es conocido que el gel del aloe vera sirve para las
quemaduras si lo aplicamos en la piel y que ayuda al estreñimiento si lo
consumimos internamente. Pero además, el gel de aloe vera contiene vitamina A,
C y E y minerales como azufre, calcio,
magnesio, zinc, selenio y cromo, y como si esto no fuera suficiente, el gel nos
aporta antioxidantes, fibra, enzimas, amino ácidos y polisacáridos (que ayudan
a lubricar las articulaciones, el cerebro, el sistema nervioso y la piel).
Por todas estos maravillosos nutrientes presentes en el gel
de la planta de Aloe les recomiendo a todos que lo consuman de vez en cuando.
El gel de aloe es un poco amargo y de textura gelatinosa, por lo que la mejor
forma de consumirlo es agregándolo a un batido o jugo, para que el gel quede
licuado.
5- Cacao crudo.
Contiene magnesio, cromo, hierro, zinc y cobre. Fantástico para el cerebro y el
corazón (el mineral principal en nuestro corazón es el magnesio). El cacao es
el # 1 en el mundo en antioxidantes; contiene una mayor concentración que
cualquier otra fruta o nuez.
6- El noni (también conocida como fruta del diablo o mora de
la India). Tiene un alto contenido en vitaminas y minerales y ayuda a la
reparación de las células por dentro y por fuera.
El noni (fruta del diablo o mora de la India) es una planta
arbórea de la familia de las rubiáceas; originaria del sudeste asiático e
introducida a la India y a la Polinesia. Se conoce también con el nombre de
Morinda citrifolia, es una fruta tropical que tiene importantes componentes
nutritivos que ayudan a la regeneración celular, así como a incrementar las
defensas del sistema inmune de manera natural.
Este pequeño arbusto posee llamativas flores blancas que
contrastan con el verde brillante de sus hojas, elípticas, grandes, y
brillantes, con venas bien marcadas. Florece a lo largo de todo el año, dando
frutos de forma ovoide de superficie irregular de color amarillento o
blanquecino. Su fruto contiene muchas semillas dotadas de un saco aéreo el cual
favorece su distribución por flotación. Cuando la fruta madura desprende un
olor penetrante que parece no ser muy atractivo.
Este arbusto crece de forma silvestre y libre en gran
variedad de terrenos, tolerando la alta concentración de sales e incluso los
terrenos secos y las sequías, terrenos fríos y húmedos hasta terrenos
volcánicos, costas arenosas y salientes rocosas.
Formas de consumo del Noni:
La pulpa se consume en situaciones de hambruna y en varias
islas del Pacífico, donde forma parte de la dieta nativa, ya sea cocinado o
crudo. Las semillas se suelen tostar y comer. De la raíz y la corteza se
extraen tintes de color rojo, púrpura y amarillo.
Con su pulpa y flores e elaboran tónicos para reforzar las
vías respiratorias, las hojas en cataplasma se utilizan para combatir la tos, y
el jugo se aplica en algunos países para tratar la artritis. Su jugo también es
un tónico eficiente para combatir la diabetes y ayudar a regular los niveles de
glucosa en la sangre.
Propiedades y aplicaciones en la salud del Noni:
• ELIXIR ENERGÉTICO: Contiene xeronina, uno de sus
componentes más importantes, el cual proporciona energía y vigor al cuerpo y la
mente.
• PIEDRAS RENALES: ayuda a neutralizar el oxalato de calcio,
ayudando a eliminar las piedras en el riñón.
• DEPURATIVO: funciona como fuerte depurativo sanguíneo e
intestinal, desintoxica el cuerpo ayudando a eliminar las toxinas del cuerpo.
• ANTINFLAMATORIO: tiene propiedades anti-flamatorias, las
cuales pueden ser aprovechadas para tratar afecciones de la piel como
erupciones, acné, golpes, etc.
• ANTISÉPTICO: tiene importantes propiedades antisépticas,
ayuda a combatir todo tipo de infecciones.
• SISTEMA INMUNE: ayuda a reforzar las defensas del cuerpo
notablemente, lo cual ayuda a prevenir contagios y ayudar a erradicar todo tipo
de enfermedades.
• CÉLULAS CANCEROSAS: se han hecho estudios de los efectos
del Noni en las llamadas células cancerosas y pulmonares Lewis.
• FUMADORES: de gran ayuda para depurar los pulmones de los
fumadores.
• DEPRESIÓN, CANSANCIO y ÁNIMO BAJO: ayuda a elevar el ánimo
y los estados depresivos.
• ENFERMEDADES Y NONI: tomar la pulpa de esta fruta puede
ser muy favorable para ayudar a tratar problemas como presión alta, artritis,
cólicos menstruales, úlceras gástricas, torceduras, indigestión, heridas,
arterioesclerosis, problemas con válvulas sanguíneas, problemas de circulación,
senectud, adicción a las drogas, alivio de dolores y muchos más.
• PIEL: tomar Noni con frecuencia ayuda a menguar muchos
problemas de la piel, ya que actúa como un fuerte depurativo limpiando a
profundidad sangre e intestinos, principales responsables del estado de salud
de la piel.
Muy útil para todas las afecciones de las vías respiratorias
como tos, asma, catarros, gripes etc. Ayuda, además, en casos de alergia.
7- Espirulina y otras algas verde-azuladas. Llenas de
aminoácidos y antioxidantes. Son buenísimas para el sistema inmunológico y
ayudan a producir células madre. En combinación con la baya del camu camu, es
el “mejor armamento para el sistema inmunológico”.
La espirulina es una micro-alga y su color verde intenso se
debe a su alto contenido de clorofila y los pigmentos más azulados se deben a
la presencia de un antioxidante llamado Ficocianina.
Esta maravillosa alga posee una amplia variedad de
nutrientes, por lo que es considerada un super-alimento.
Su composición es de un 60% a 70% de proteínas, y posee
todos los aminoácidos esenciales. Además, posee muchas vitaminas (A, B1, B2,
B6, E y K) y antioxidantes. La espirulina también tiene un efecto
alcalinizante, lo que es esencial para mantener nuestro cuerpo libre de
enfermedades. Otros componentes de la espirulina son los minerales y ácido
grasos esenciales, que cuesta encontrar en los alimentos que consumimos
comúnmente.
Además, la espirulina puede ayudar a combatir la anemia, ya
que contiene mucho fierro, casi tanto como la carne roja, y más aún contiene clorofila, que también tiene
propiedades que ayudan a mantener nuestra sangre saludable.
Hoy en día todos están protegiéndose del sol utilizando
cremas, y ropas con protección UV, pero también hay otras formas y una de ellas
es consumir espirulina. Al comer espirulina, hay ciertos antioxidantes que
ayudan a nuestras células a resguardarse de la radiación UV.
La espirulina contiene vitamina B12, y por lo mismo es un
alimento que es altamente consumido por vegetarianos y veganos. Sin embargo,
hay ciertos doctores especializados (ver fuentes al final del artículo) en el
tema que han demostrado que el tipo de vitamina B12 presente en la espirulina no
genera los mismo efectos en el cuerpo humano que la vitamina B12 proveniente de
otras fuentes. Por lo tanto, si quieres mantener tus niveles de vitamina B12
dentro de un rango óptimo, y has elegido no consumir productos animales, lo ideal es tomar un suplemento.
La espirulina se vende en forma de polvo, tabletas o
cápsulas. Muchas veces las personas prefieren una tableta o cápsula porque no
les agrada el sabor. En polvo, puede ser utilizada en ensaladas, batidos,
leches, etc. A veces a las personas les parece extraño el color, ya que con una
pequeña cantidad todo se tiñe de verde-azulado.
Recuerda que la espirulina es un alimento que tiene muchas
propiedades medicinales, por lo que es poco probable que tenga efectos
secundarios, a menos de que tengas alergia.
Las dosis recomendadas son de 3 a 5 gramos para niños y
principiantes y luego puedes aumentar hasta consumir de 5 a 10 gramos.
8- Fitoplancton
Marino. La base de la cadena alimentaria en el mundo. Contiene ATP, que es la
moneda de energía de nuestro cuerpo y por lo tanto nos provee de energía pero
de forma equilibrada. Nos mantiene alerta, despiertos, pero no
sobre-estimulados como lo haría la cafeína.
